vr快艇彩票_vr快艇登陆_vr赛车彩票-凤凰彩票:经典甘纳许(夹馅淋面两用)

经典甘纳许(夹馅淋面两用)

经典甘纳许(夹馅淋面两用)的做法步骤

经典甘纳许(夹馅淋面两用)的做法图解1

1. 淡奶油小奶锅小火加热至微沸,倒入法芙娜黑巧克力币。

经典甘纳许(夹馅淋面两用)的做法图解2

2. 倒入之后不要搅动,就盖上盖子静置十分钟左右就可以。

经典甘纳许(夹馅淋面两用)的做法图解3

3. 等待淡奶油余温将黑巧克力币软化,用刮刀搅拌均匀顺滑无颗粒,装入裱花袋备用。

经典甘纳许(夹馅淋面两用)的做法图解4

4. 如果是夹馅之类不需要太大流动性,记得冰箱冷藏二十分钟再用,防止甘纳许状态偏稀流动性过大。

经典甘纳许(夹馅淋面两用)的做法图解5

5. 夹上夹馅的马卡龙冷藏一夜吸收馅料风味,融合后更好吃。

经典甘纳许(夹馅淋面两用)的做法图解6

6. 如果是淋面用切忌冷藏,会失去流动性变成过于浓稠厚重的巧克力糊很难做出滴落淋面效果!

小贴士

巧克力推荐使用法芙娜65%以上黑巧克力币,用代可可脂会极大减少风味和品质口感,为了家人健康尽量少用这种人造廉价原材料,它们影响人体代谢对身体健康有威胁,这种低成本的原料更多的是用于市售的门店中为了降低成品而用,而爱制作本真食物的烘焙爱好者,尽量避免吧。